泡椒肝腰

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胡小月Eviv
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外婆说常吃肝子对眼睛好

泡椒肝腰的用料

猪肝 4元的 猪腰 1个
泡椒 10个 泡姜 2个
大蒜 2个 豌豆尖 2g

泡椒肝腰的做法

泡椒肝腰的做法图解1

步骤1

将猪肝猪腰切片，洗干净。然后麻料。料有糖，醋，蒜片，生抽，盐，味精，鸡精，每一样大概都一勺左右，糖可以稍微多点，生抽多到一点。
泡椒肝腰的做法图解2

步骤2

将泡椒泡姜切片，切成这个大小。
泡椒肝腰的做法图解3

步骤3

豌豆尖洗干净，
泡椒肝腰的做法图解4

步骤4

抱歉啊，忘了拍成品照片了……讲一下步骤。1⃣️煎油，将清油炒熟，然后调小火，等一下以后，将泡椒一起倒下翻炒2⃣️将肝腰一起倒下去翻炒，然后注意时间，变色后尝尝味道有没有差3⃣️倒下豌豆尖，烘炒至熟。差不多就是这样了，也是一道经典的川菜～

泡椒肝腰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 胡小月Eviv 编写，未经授权不得转载

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