墨西哥面包【女王厨房】

1.6万 浏览 174 收藏
收藏
Queen_Chow
Queen_Chow Queen_Chow
＋ 关注

【参考分量】：6个。水量酌情增减

墨西哥面包的用料

A部分 高粉 500g
盐 2g 细砂糖 90g
酵母 4g 黄油 60g
蛋液 80g 水 160-200g
B部分 蛋液 24g
低粉 22g 糖粉 12g
黄油 30g 裱花袋 1个

墨西哥面包的做法

墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

A部分除了黄油 其他都放入搅拌机。揉成结合部分。再放入黄油
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜 醒发45min左右。期间准备B部分（墨西哥面包糊）
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

糖粉+软化黄油搓揉至发白
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

加入蛋液 搅拌均匀
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

最后放入低粉 搅拌均匀后
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

装入裱花袋待用
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

醒发后排气平均分成6份。盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

挤面糊。螺旋状 入烤箱。上下火190度 15-18min
墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

出炉

墨西哥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 东菱 电器 面包机 面包 烘焙

墨西哥面包的其他做法更多

墨西哥面包的全部作品

上传我做的这道菜

墨西哥面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 墨西哥面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活