抹茶四叶草

精品
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可做16个

抹茶酥的用料

中粉(油皮) 150g 糖粉(油皮) 30克
猪油(油皮) 50克 水(油皮) 60g
低粉(油酥) 120克 猪油(油酥) 60克
抹茶(油酥) 6克 白芸豆沙 400克
抹茶 5克

抹茶酥的做法

抹茶四叶草的做法图解1

步骤1

白豆沙+抹茶揉匀
抹茶四叶草的做法图解2

步骤2

油酥面团揉匀
抹茶四叶草的做法图解3

步骤3

油皮面团揉匀
抹茶四叶草的做法图解4

步骤4

油皮,油酥分别分成16份
抹茶四叶草的做法图解5

步骤5

油皮包油酥擀开再卷起来
抹茶四叶草的做法图解6

步骤6

醒发20分钟
抹茶四叶草的做法图解7

步骤7

再一次擀开卷起,醒发20分钟
抹茶四叶草的做法图解8

步骤8

豆沙也分成16份
抹茶四叶草的做法图解9

步骤9

面团包豆沙,包圆,压扁,切8刀
抹茶四叶草的做法图解10

步骤10

再翻成花形
抹茶四叶草的做法图解11

步骤11

上下火180度烤20分钟

抹茶酥的烹饪技巧

里面是白芸豆沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-19

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