不发面让你做出好吃香肠卷边披萨

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自己做披萨料足过瘾，次配方我做了一个12寸薄底和一个10寸厚底披萨。卷边方法参照圆猪猪老师乐享烘焙书上制作，方子是我自己配的大家来试试吧！

香肠卷边披萨的用料

洋葱 半个 三丁，玉米青豆胡萝卜 适量
鸡脯肉 2块 普通面粉 500g
水 250g 酵母 6g
盐 3g 糖 25g
椒盐粉 适量 黄油 一小块
橄榄油 2勺 哼氏番茄酱 200g
糖 30g 香肠或火腿肠 适量
马苏里拉 适量

香肠卷边披萨的做法

不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解1

步骤1

洋葱切小粒，我喜欢用这种黄色洋葱，味不是很冲
不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解2

步骤2

放入黄油少许
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步骤3

炒至半透明状，
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步骤4

三丁过水去生
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步骤5

加入洋葱一起，加椒盐粉调味出锅备用。鸡脯肉切厚片，用自己喜欢的调料腌制备用。我用炸鸡粉腌制，如果你喜欢清淡不腌制也可以。鸡肉过程图么
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步骤6

亨氏番茄酱加橄榄油和糖调匀至糖融化，这就是最简单的披萨酱啦！糖度可自行调节
不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解7

步骤7

先放250克水，然后撒入酵母用筷子搅拌，让酵母融化于水。
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步骤8

倒入面粉搅拌三四分钟，让机器暂停。一个暂停是15分钟。
不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解9

步骤9

揉面至光滑面团即可，拿出盖湿布醒面15分钟。
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步骤10

分出一半面团排气后，擀成和烤盘一样大小的饼底。
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步骤11

把香肠卷入，压紧收口边。
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步骤12

用剪刀剪成两厘米一段
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步骤13

把剪好的翻转让香肠面朝上，太多可以适当去掉几个。翻好用叉子给饼底叉洞洞，一个饼底就好了。
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步骤14

铺上披萨酱，撒上少许马苏里拉
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步骤15

放上炒好的馅料
不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解16

步骤16

铺上腌制过的鸡肉片（可以用其他如香肠，牛排，培根等，不加纯素也可以）
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步骤17

最后撒上厚厚的马苏里拉
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步骤18

烤箱中层上下火，烤制披萨顶部出现小的黄点，就可以出炉啦！
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步骤19

看看自己做的是不是料很足，过瘾呀
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步骤20

配个汤，一顿荤素搭配的营养餐搞定啦！
不发面让你做出好吃香肠卷边披萨的做法图解21

步骤21

看下饼底的组织，你觉得怎么样？

香肠卷边披萨的烹饪技巧

如果吃不完可以保鲜袋扎好速冻保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

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