秘制鲜虾粥   

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鲜虾粥的用料

大米 鲜虾
色拉油 香菜
小葱 老姜
糖 盐
白胡椒粉

鲜虾粥的做法

秘制鲜虾粥   的做法图解1

步骤1

1、大米淘干净，加水浸泡半个小时后大火煮开，小火熬煮至米粒软烂（可根据口味控制粥的熬煮时间和稀烂程度）；
秘制鲜虾粥   的做法图解2

步骤2

虾去头，抽泥线，去尾刺,去壳； 虾肉放少许白胡椒粉，少许盐、少许白糖，拌匀腌制；
秘制鲜虾粥   的做法图解3

步骤3

老姜切成姜丝，小葱切成葱花，香菜切成小段；
秘制鲜虾粥   的做法图解4

步骤4

锅内放色拉油，将虾头小火炸出虾油；
秘制鲜虾粥   的做法图解5

步骤5

粥内放适量虾油，姜丝，虾肉煮几分钟； 关火后，放入盐，白胡椒调味，后撒入葱花，香菜及虾头即可。
秘制鲜虾粥   的做法图解6

步骤6

开始享用~

鲜虾粥的烹饪技巧

1、虾肉比较易熟，不可久煮，如果先放虾肉，口感会变老。 2、粥要想熬的绵软，可煮的过程中经常搅拌，也可避免糊底。 3、如果给小孩子吃，可不放姜和小葱，避免辛辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 谁的蛋糕sharedcake 编写，未经授权不得转载

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