香辣土豆块

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土豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素与维生素c等，其维生素的总含量约相当于西红柿的四倍，还含有钾、钙、磷、铁等矿物质，具有和中、养胃、健脾益气、解毒等营养功效。

香辣土豆块的用料

土豆 500g 干红辣椒 50g
葱、姜 适量 醋、盐、汤 适量

香辣土豆块的做法

步骤1

土豆去皮洗净，切滚刀块; 干红辣椒去蒂及籽，切小段，洗净泡软; 葱、姜切末；

步骤2

炒锅入油烧至七成热，下入土豆块炸至熟透，呈金黄色时倒入漏勺；

步骤3

炒锅烧热，加少许油，用姜末炝锅，下入红辣烫煸炒出红油，再放入土豆块，烹醋、添汤，加盐翻炒均匀，撒上葱末即可。

香辣土豆块的烹饪技巧

干红辣椒用清水泡软，才能煸炒，否则易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 梦的想念 编写，未经授权不得转载

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