杏仁炒玉米

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杏仁炒玉米也是一道方便的坚果私房菜，杏仁咸香脆口，玉米鲜甜脆嫩，再搭配红色的胡萝卜、绿色的甜青椒，这道健康又色彩丰富的菜式，每次都让家人胃口大开。

杏仁炒玉米的用料

杏仁 50g 甜脆玉米 1根
胡萝卜 半根 甜青椒 6片
盐 4g 色拉油 10g

杏仁炒玉米的做法

杏仁炒玉米的做法图解1

步骤1

甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剥壳备用；胡萝卜切菱形片；甜青椒切片。
杏仁炒玉米的做法图解2

步骤2

锅烧热，放油，胡萝卜下锅翻炒指微微变色。
杏仁炒玉米的做法图解3

步骤3

甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色，放盐，洒少量开水，盖上锅盖闷3分钟，让玉米煮熟。
杏仁炒玉米的做法图解4

步骤4

放甜青椒、杏仁翻炒片刻后，出锅装盘。

杏仁炒玉米的烹饪技巧

盐要在炒玉米的时候放，因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。 撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 新来的青稞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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