什锦莜面卷

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狮子座的猫813
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申请试用西贝莜面没想到成功了，满满一箱子的东西，好喜欢，当开水冲到莜面里的那一刹那，香气扑鼻！大赞！

什锦莜面卷的用料

莜面粉 面粉
土豆丝、胡萝卜丝、培根 麻椒油、蚝油、奶油、盐

什锦莜面卷的做法

什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

莜面2面粉1的比例，开水一点点的倒入，呈雪花状就可以了。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团醒20分钟。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

擀成薄片，案板可滴点油防止沾。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

醒面的时间调馅，胡萝卜土豆擦丝，可放入一点虾皮提鲜。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

依次放入蚝油、麻油、盐，油先放盐后放避免出水。丝擦好后可拿手攥一攥为的是攥出水。搅拌均匀。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

平铺在擀好的莜面片上，最后放培根。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

慢慢卷成条状。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

拿刀轻轻切成一个个的。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

锅内放水，水开后放入莜面卷。大火蒸十五分。
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

OK了，开动吧！
什锦莜面卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

蘸醋蘸生抽蘸辣椒油都炒鸡无敌棒！

什锦莜面卷的烹饪技巧

麻椒油：锅内放油凉油下入麻椒待爆出香味关火。调馅时放入一点儿提味，不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 狮子座的猫813 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸

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