快手下饭菜—爆炒猪肝

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zozo小凤凰
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爆炒猪肝的用料

猪肝 250g 尖椒（绿色） 2个
大葱 1颗 蒜 1头
干红辣椒 3个 生抽、老抽、料酒、花椒、淀粉 适量
盐 适量 白糖 适量

爆炒猪肝的做法

快手下饭菜—爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片、大蒜切沫、大葱青椒切丝备用

步骤2

油热之后将大蒜花椒辣椒放入锅中煸炒出香味，再放入猪肝翻炒至变色，需要注意的是猪肝非常易熟，翻炒七八下就差不多了，但是一定要大火哦～
快手下饭菜—爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

将生抽老抽白糖盐鸡精料酒大葱淀粉水混合调汁，倒入锅中，切好的青椒丝也要放入锅中翻炒几下，当尖椒变熟后即可。注意，这时候也不能翻炒时间过长，否则猪肝火候变老味道就不好吃啦～

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 zozo小凤凰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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