虾皮木耳菜

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木耳菜属三七科植物，因为其咀嚼时清脆爽滑，所以称为“木耳菜”。其性味寒，味甘酸，清热，凉血，滑肠，通便，解毒。

虾皮木耳菜的用料

木耳菜 200克 蒜末 少许
虾皮 少许 红辣椒 少许
油 适量 盐 适量
鸡精 适量

虾皮木耳菜的做法

虾皮木耳菜的做法图解1

步骤1

木耳菜是这样的
虾皮木耳菜的做法图解2

步骤2

摘除老的梗子，取鲜嫩的叶子部分。
虾皮木耳菜的做法图解3

步骤3

锅里放入清水烧开，加一点点盐，放入摘洗干净的木耳菜，烫3分钟。
虾皮木耳菜的做法图解4

步骤4

过下冷水。
虾皮木耳菜的做法图解5

步骤5

锅内放底油，下入蒜末，虾皮，红椒一起炒香。
虾皮木耳菜的做法图解6

步骤6

放入烫好过凉的木耳菜，翻炒均匀，加入盐，鸡精调味即可。
虾皮木耳菜的做法图解7

步骤7

炒好装盘。

虾皮木耳菜的烹饪技巧

木耳菜适合炒食，烫食，凉拌。炒的时候不宜时间太久，会发黏。炒的时候也不宜放酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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