芹菜猪肉馅饼

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芹菜做馅儿也是很香的，与猪肉馅混合好，除了有芹菜所特有的香气外，还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料，不论是早餐，还是午餐，亦或是晚餐，都是快手饭。

芹菜猪肉馅饼的用料

猪肉馅 100克 芹菜 两棵
面团 一块 植物油 适量
盐 少许 酱油 少许
蚝油 40克 黑胡椒粉 少许
葱末 少许

芹菜猪肉馅饼的做法

芹菜猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切成碎碎的丁，煨好的肉馅准备好
芹菜猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

将芹菜和肉馅混合均匀
芹菜猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

面团准备好
芹菜猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

搓成细长条，切成均匀的小剂子，按扁
芹菜猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

擀成边缘略薄中间略厚的圆片
芹菜猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

取适量的馅儿放在中间
芹菜猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

用包包子的手法捏褶、封口、按扁
芹菜猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

平底锅中倒少许油，将馅饼带褶的一面贴着锅底放，用刷子在饼面轻刷一层植物油
芹菜猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

待底面定型后，翻面
芹菜猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

转小火，盖盖焖烙，中途可将饼翻身几次，待中间鼓气两面金黄时，出锅
芹菜猪肉馅饼的做法图解11

步骤11

金灿灿的馅饼做好啦
芹菜猪肉馅饼的做法图解12

步骤12

再来一张
芹菜猪肉馅饼的做法图解13

步骤13

馅料很清香

芹菜猪肉馅饼的烹饪技巧

待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，串气成功，内部的馅熟了，便可出锅； 用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 锅具 中国菜 河北菜 无水印

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