莜麦坚果棒

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紫夜风
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莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，学名裸燕麦，莜麦是营养丰富的粮食植物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。

莜麦坚果棒的用料

莜麦粒 60g 开心果 30g
香瓜子肉 30g 黑芝麻 50g
核桃仁 30g 杏仁片 30g
葡萄干 30g 麦芽糖 120g
白糖 40g 红糖 20g
玉米油 30g

莜麦坚果棒的做法

莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

所需食材
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

核桃仁，葡萄干，开心果用剪刀剪小
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

先将芝麻、杏仁片、核桃仁、莜麦粒分别炒香
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入白糖，红糖，麦芽糖炒成糖浆，注意火候
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

放入所有坚果，拌匀
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

长方形容器垫上油纸，坚果翻炒裹上糖浆后趁热放入容器，压实，一分钟后取出
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

趁有余温时切成条状。
莜麦坚果棒#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

莜麦坚果棒（成品图）

莜麦坚果棒的烹饪技巧

注意炒燕麦粒容易爆，小心溅到脸上，可以用锅盖加以掩挡。 切莜麦坚果棒一定要有温度时切，冷却后变脆容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 香 下午茶 无水印

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