黑全麦坚果棒

精品独家

10.9万浏览 3001 收藏

三人行2668

＋关注

欧包式的坚果棒，利用了欧包的各种食材，做成一个棒子，小朋友拿着吃又方便，全麦杂粮、葡萄干、核桃、花生、蔓越莓，优点：无油无糖水分大，口感外酥里嫩，不用刀切，吃着方便。
参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

黑全麦坚果棒的用料

1.高筋面粉 350g	黑全麦粉 150克
蜂蜜 20g	盐 7g
干酵母 5g	水 320g
2.核桃 150克	花生 50g
葡萄干 100g	蔓越莓干 30克

黑全麦坚果棒的做法

步骤1

各种食材除（葡萄干，蔓越莓干，核桃，花生）外，放在一起搅拌成面团，因忘了拍图片，借用别的面图片参考。

步骤2

所有的坚果放在一起，搅拌成这样的面团。

步骤3

放在板上整理整齐，因为面团水分大，上下要撒点干面粉，擀成一指厚的薄片，在切成这样的条状，大小可以根据自己的烤盘来定。

步骤4

面团扭成麻花状，放入盘中等待一次发酵（整理成型一次发酵即可上炉烤，又简单又方便的坚果棒），发酵好后即可上炉烤。

步骤5

烤箱风炉180度18分钟。看这成色好看又好吃，外酥里嫩，不是很甜，口感软软的，真好吃。

黑全麦坚果棒的烹饪技巧

1.花生50克也可换成各种坚果（杏仁、芝麻、南瓜仁、开心果等）50克即可。 2.这款面包揉好面团整理成型，擀成薄片，切成条状，扭成麻花样，直接在烤盘上发酵成功后（一次发酵），放入烤箱中烤。省去了二次发酵。 3.烤箱的温度要根据自己烤箱的脾气来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 广东省

©本菜谱的做法由三人行2668 编写，未经授权不得转载

三人行2668

一起来分享给朋友们看看吧：