虾仁球

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虾仁球的用料

基围虾 300g 香菜 10g
蚝油 适量 油 适量
盐 适量 酱 适量

虾仁球的做法

虾仁球的做法图解1

步骤1

锅里烧半锅水，水沸腾后将基围虾倒入锅中； 30秒后捞出，冷水冲洗； 基围虾去壳，背部、肚皮各划一道口，取出筋、肠； 冷水（最好饮用水）冲洗，沥干。
虾仁球的做法图解2

步骤2

锅里放油烧滚，基围虾倒入锅中翻炒； 等虾差不多弓成一个“o”形，放一碗水（饭碗），水烧热放盐、酱油、蚝油，小火焖3分钟，出锅。 紧密摆放，放点生菜点缀。

虾仁球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 celinty 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸鲜 中国菜 咸

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