蛋白杏仁薄脆饼

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很多甜品都只需要蛋黄，而蛋清都被留下了，为了避免浪费，决定做款简单又好吃的薄脆饼干，把蛋清很好的运用起来！

蛋白杏仁薄脆饼的用料

蛋清 3个 糖粉 60g
奶粉 15g 黄油 75g
低筋粉 90g 盐 少许
杏仁片 适量

蛋白杏仁薄脆饼的做法

步骤1

用电动打蛋器将蛋清搅打，边打边加入糖粉和奶粉、盐，打到比较细腻就可以了。

步骤2

将黄油融化，倒入蛋清糊中，搅打均匀。

步骤3

将低粉过筛，筛入蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤4

将杏仁片倒入面糊中，搅拌均匀。
蛋白杏仁薄脆饼的做法图解5

步骤5

在烤盘中垫上油纸，将调好的杏仁面糊适量倒入，用刮刀摊成一大块薄片，尽量均匀和轻薄。
蛋白杏仁薄脆饼的做法图解6

步骤6

烤箱预热180℃，烘烤15分钟，直至金黄色。
蛋白杏仁薄脆饼的做法图解7

步骤7

将烤好的薄片冷却后，用刀切成小块，又香又脆的蛋白杏仁薄脆饼就好了。这款饼干很有回味哦！

蛋白杏仁薄脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载

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