香肠烧菜花

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北方人通常叫“菜花”，南方人则称为“花菜”，市场上有一种散花，外形类似，手感上摸着比较松散，我喜欢这种的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花，香、辣过瘾。

香肠烧菜花的用料

有机菜花 500g 香肠 100g
姜 3片 干辣椒 2个
花椒 10粒 郫县辣酱 1大勺
盐 3g 温水 50ml

香肠烧菜花的做法

香肠烧菜花的做法图解1

步骤1

把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。
香肠烧菜花的做法图解2

步骤2

炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。
香肠烧菜花的做法图解3

步骤3

随后放入菜花翻炒至断生。
香肠烧菜花的做法图解4

步骤4

倒入香肠翻炒。
香肠烧菜花的做法图解5

步骤5

把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。
香肠烧菜花的做法图解6

步骤6

胃口不好，看见它就会胃口大开哦。
香肠烧菜花的做法图解7

步骤7

绝对的米饭杀手，快来开动吧。

香肠烧菜花的烹饪技巧

郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 家常菜 中国菜 咸

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