百香果蛋糕

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天气转冷了，家里买了百香果都没法做饮料了，忽然想起来做一个蛋糕不知道味道怎样。

百香果蛋糕的用料

低筋粉 110克 百香果肉 70克
油 36克 白糖（蛋黄） 36克
白糖（蛋白） 72克 鸡蛋 6个

百香果蛋糕的做法

百香果蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打开取出蛋黄、蛋白分开用盆子装好。蛋黄里加入白糖、油、用刮刀拌匀。
百香果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白里不能有蛋黄、盆里也不能有油、水。
百香果蛋糕的做法图解3

步骤3

百香果取出果肉。
百香果蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄里加入百香果肉拌匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀，不能转圈拌，以免起筋！
百香果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
百香果蛋糕的做法图解6

步骤6

先取三分之一打好的蛋白。
百香果蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀后再倒入蛋白盆里。
百香果蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘垫上烤焙纸，倒入拌匀的蛋糊，烤箱预热150度，烤50分钟。各人的烤箱温度不一样，可根据实际情况调节。
百香果蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后赶紧撕掉烤焙纸，冷了以后再切。

百香果蛋糕的烹饪技巧

百香果连汁带籽一起用勺子舀出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶

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