玫瑰苹果蛋挞

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好做，好吃，好看

玫瑰苹果蛋挞的用料

千层酥皮 2片 苹果 半个
蛋黄 1个 淡奶油 45
牛奶 40 糖粉 20
低粉 10

玫瑰苹果蛋挞的做法

玫瑰苹果蛋挞的做法图解1

步骤1

红色大苹果洗净，纵向切开后，横向切薄片
玫瑰苹果蛋挞的做法图解2

步骤2

苹果片越薄越好，卷的时候才不会断裂。切好的苹果片挖去核部，泡在水中
玫瑰苹果蛋挞的做法图解3

步骤3

入微波炉加热2分钟左右。这样苹果片半熟，变软易于卷起
玫瑰苹果蛋挞的做法图解4

步骤4

切一块千层酥皮，方形或圆形都可以，在边缘向中心切一半，然后将四瓣一个压一个，摆在马芬不粘烤盘里。底下最好用锡纸先按照形状垫一下，不然熟了之后不容易取出
玫瑰苹果蛋挞的做法图解5

步骤5

牛奶加细砂糖，完全溶解后，加淡奶油，蛋黄和低粉拌匀，过筛。将卷好的苹果花放在里面，拌好的蛋挞水浇在里面，七八分满即可
玫瑰苹果蛋挞的做法图解6

步骤6

边缘多余的酥皮用剪刀剪掉后，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右即可
玫瑰苹果蛋挞的做法图解7

步骤7

玫瑰苹果蛋挞的做法图解8

步骤8

玫瑰苹果蛋挞的烹饪技巧

也有那种市售的带锡纸托的蛋挞皮，但是比较浅，如果要用苹果片造型的话，很容易散开。还是稍深一些的比较好塑形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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