爱上易小焙从香肠包开始

2.3万 浏览 158 收藏

大家觉得好用请上传图片呦,让更多人看到这食谱。

爱上易小焙从香肠包开始的用料

高筋面粉 200G 低筋面粉 50G
火腿肠 3根 鲜奶 100G
鸡蛋 1个 燕子酵母 4G
白砂糖 35G 2G
奶粉 10G 黄油 22G
适量

爱上易小焙从香肠包开始的做法

爱上易小焙从香肠包开始的做法图解1

步骤1

准备所需食材
爱上易小焙从香肠包开始的做法图解2

步骤2

除黄油外,所有食材放一起纯手工揉20分钟左右。揉好面团后加入黄油再揉15分钟左右,进行基础发酵。
爱上易小焙从香肠包开始的做法图解3

步骤3

发酵大概要30分钟左右,膨胀到2倍左右,手指按压下去不回弹即可。
爱上易小焙从香肠包开始的做法图解4

步骤4

取出面团用手指按压法排气,把面团平均分成每个约45G,分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
爱上易小焙从香肠包开始的做法图解5

步骤5

把面团揉成长条,香肠中间对半切,再把长条面团绕着香肠2圈后头部和尾部粘一起,这样防止烘烤后不容易断开影响美观,然后逐个摆在烤盘上盖上保鲜膜进行第二次发酵至2-2.5倍大。这个时候可以预热烤箱温度为185度。
爱上易小焙从香肠包开始的做法图解6

步骤6

发酵好后图上蛋液,再撒上芝麻之类的装饰一下,放烤箱下层,用180度烘烤至膨起后(5-8分钟),再转中层烤约(5-7分钟),至颜色为自己喜欢的颜色即可。

爱上易小焙从香肠包开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-10

你当前的位置:豆果美食 > 爱上易小焙从香肠包开始

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爱上易小焙从香肠包开始的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活