猪肉扁豆水饺

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一个人奋战了两小时，正好包了90个，佩服自己啊。扁豆一定要弄熟，馅里面加蚝油，面不要太软，煮的时间不要太长，最后最重要的就是，不要一不小心吃得太多

猪肉扁豆水饺的用料

扁豆 500g 瘦肉馅 800g
姜沫 葱沫
蚝油 盐
酱油 料酒
香油

猪肉扁豆水饺的做法

步骤1

扁豆掐头去尾洗白白后先上锅蒸15分钟，因为地球人都知道生扁豆是有毒的。话说我以前养荷兰鼠的时候经常喂它们生扁豆，一个个都生龙活虎啊

步骤2

扁豆蒸熟后剁碎倒在肉馅里，加盐、酱油、一点点白胡椒粉、料酒、姜末、葱末，另外秘诀就是再加点蚝油，绝对提鲜法宝，用筷子顺时针搅拌拌匀

步骤3

和面，醒半小时左右，个人经验，两人份一斤面足矣
猪肉扁豆水饺的做法图解4

步骤4

擀擀皮，捏捏饺子

步骤5

点水一次，煮个三五分钟就OK啦。

猪肉扁豆水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 叭米 编写，未经授权不得转载

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