卤牛肉面

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Jackey猫
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终于等来了盼望已久的面条机，猫第一个想做的就是牛肉面，无它，就爱那大口吃肉块的感觉，马上去厨房把牛肉先卤好，然后浸泡一晚，让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机，咱们开工了，加面粉，加盐，加水，猫的心得是只要认真看会了说明书，一切都是so easy，因为头一回制作，原本还以为自己会弄的手忙脚乱，特意起个大早，谁知前后半小时就全部搞定，可以美美地享用那暖乎乎，热腾腾的牛肉面了，这下爱吃面食的LG是真有口福了。

卤牛肉面的用料

面粉 200克 卤牛肉 100克
生菜 100克 香菜 30克
蒜苗 30克 骨头汤 1份
辣椒油 适量 盐 1茶匙
糖 0.5茶匙 卤肉汤 适量
和面用清水 70毫升

卤牛肉面的做法

卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

所有食材备齐。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

另起一口锅，烧开水，下面条。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

煮至成熟后，放入生菜焯烫一下。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

把面条盛入碗中，浇上骨头汤。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

想要汤汁浓郁，可浇入适量的卤牛肉汤。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

爱吃辣，还可以加入少许辣椒油增味，可以享用了。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

成品图
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

成品图

卤牛肉面的烹饪技巧

1.因面粉的吸水性各有不同，和面用清水请根据实际情况增减。 2.想要面条筋道爽滑，可在和面的同时放少许盐与油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

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