最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面

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食材清单

牛腱 700g 鸡蛋 10个
海带 若干 腐竹 若干
八角 5颗 草果 3颗
香叶 3片 花椒 一小把
干辣椒 6根 甘草 4根
山楂 6,7颗 姜片 7片左右
3根 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
适量 适量

烹饪步骤

最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

一大块牛腱洗好备用
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

切开炒水备用
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

放入所有的材料,姜,葱,山楂,甘草,草果,八角,花椒,辣椒末,香叶,生抽,老抽,料酒,盐,糖~其实比例不是特别重要~适量就好~
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

大火煮开转小火,两三小时之后就好喽~
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

然后剩下的卤汤,可以放入事先煮好的鸡蛋,事先泡发好的海带和腐竹~
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

这是卤好的牛肉!非常的下饭,下酒!
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

这是所有卤好的卤味!简直不能更棒!
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

剩下的卤汤加水,可以做红烧牛肉面的汤头!加上手擀面!好吃到晕过去喽!

创建时间:2015-03-16 12:44:24

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