山药排骨粥

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娜、寫廿華
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以前跟同事去吃过几次海味砂锅粥，总体味道不错，就是鸡精，味精放的太多了，我从小就不吃鸡精，所以对这个味道有点敏感，以前住宿舍没机会自己做，现在回家了，就想着冬天晚上没事可以自己熬啊，正好可以当早饭吃～

山药排骨粥的用料

排骨 300g 山药 20厘米长
香菇 10个 小葱 3棵
生姜 适量 红枣 5颗
枸杞 20颗

山药排骨粥的做法

山药排骨粥的做法图解1

步骤1

先焯排骨，温水下排骨等水沸后煮两分钟，把排骨捞出，再用清水洗两遍；然后重新放水，等水开后放排骨和姜丝、枸杞和红枣，我家锅是3L的…建议水不要超过4L…
山药排骨粥的做法图解2

步骤2

排骨要煮50分钟左右；煮排骨的同时把米泡上：我用的是电饭锅里的那种塑料小杯子，两小杯，然后放一汤匙盐，一汤匙葵花油，水要比米多5毫米左右；然后把山药去皮，切好。
山药排骨粥的做法图解3

步骤3

香菇泡好，洗净，切成丝…小葱切碎…因为我是先拍照，后切的，所以没有切好后的香菇样品…
山药排骨粥的做法图解4

步骤4

排骨煮50分钟后，放入香菇、山药、大米，继续小火熬20—30分钟，直到把米熬开花…期间要注意搅拌，以免大米糊锅底…
山药排骨粥的做法图解5

步骤5

然后再放适量盐，撒上小葱…搅拌均匀，美味的山药排骨粥就可以就开吃啦～喜欢放鸡精的朋友可以放点鸡精，因为我不喜欢鸡精，所以从来不放～
山药排骨粥的做法图解6

步骤6

成品～因为是晚上做的准备第二天的早饭，实在忍不住就吃了半碗～

山药排骨粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 娜、寫廿華 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 12-23个月 2-3岁

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