黑椒丸子海菜汤

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家里就三人，真是不知道要做什么汤才又快又好喝。今天的这一款汤，还是小子讲的，他说在姨姨家的时候奶奶就给他煮过这样子的汤，里面有很多很多黑线一样的东西。 小子说越奶奶跟他讲，那黑线似的东西是海草，海发菜又叫水晶藻，水晶藻外观色彩碧绿，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。水晶藻含有人体所需要的多种氨基酸。 今天我先用黑椒肉丸配了一下豆腐，当这二款食材都煮至出味后，就可以加入海草了，在最后入锅前，朋友们一定要注意，一定要先将海草焯洗一次后再用哦

黑椒丸子海菜汤的用料

黑椒肉丸 150克 海草 300克
豆腐 250克 细盐 少许
胡椒粉 少许

黑椒丸子海菜汤的做法

黑椒丸子海菜汤的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
黑椒丸子海菜汤的做法图解2

步骤2

锅里加入清水，再将黑椒肉丸下锅。
黑椒丸子海菜汤的做法图解3

步骤3

同时将豆腐改刀下锅。
黑椒丸子海菜汤的做法图解4

步骤4

上盖煮至食材熟透出味，再将焯过的海草下锅。
黑椒丸子海菜汤的做法图解5

步骤5

汤底重开后，加入细盐调味。
黑椒丸子海菜汤的做法图解6

步骤6

按个人口味添加胡椒粉。
黑椒丸子海菜汤的做法图解7

步骤7

这样子一份黑椒丸子海菜汤就完成了。

黑椒丸子海菜汤的烹饪技巧

海草在煮之前最好是焯一下，再改短一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

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