蛤肉酿豆泡

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肉酿豆泡这是我家的妈妈菜。妈妈以前做生意真的十分忙，但她对于是吃的真是一点都不马虎。妈妈做的肉酿豆泡，每一个都十分的饱满有味。这款肉酿豆泡现在也是我常要做的一款家常菜。我家娃爸还娃儿都十分的喜欢。喜欢玩混搭的我也在这个肉馅上做了很大的改变。不只是一味的肉馅。 就拿今天的这一款蛤肉酿豆泡而言吧，我在肉馅里加入了蛤肉，它十分的提鲜也十分的有营养。这一份蛤肉是福建的朋友送来的的，夏天我们爱吃新鲜的花蛤，但当季我们就爱吃干的蛤肉，泡发后的蛤肉味鲜美而营养丰富。如用蛤肉入菜，不要食用未熟透的蛤肉，以免感染上肝炎等疾病，烹饪是千万不要放味精，盐也不要多放，以免失去鲜味。 调配好的馅料，将馅料酿制在豆泡里，然后入电饭煲加清水加调味品煮制熟透即可。用电饭煲来做这款菜真是省心省时还无油烟。喜欢的朋友们你们可以参考一下哦，馅料也可以按你们的喜好随意混搭调换哦。

酿豆泡的用料

豆腐泡 500克 猪瘦肉 400克
干蛤肉 50克 芹菜 少许
榨菜 少许 料酒 4茶匙
酱油 2茶匙 白糖 半茶匙

酿豆泡的做法

#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解2

步骤2

将猪肉搅至肉蓉。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解3

步骤3

再将泡发好的蛤肉加入。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解4

步骤4

再将芹菜段一并加入。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解5

步骤5

搅拌至食材融合，再加入少许的料酒酱油提味。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解6

步骤6

将搅好的蛤肉蓉酿制到豆泡里。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解7

步骤7

将豆泡一个一个码在电饭煲里。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解8

步骤8

加入少许的料酒，清水及榨菜条。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解9

步骤9

选择蒸煮功能，煮至食材入味熟透。
#苏泊尔球釜电饭煲#蛤肉酿豆泡的做法图解10

步骤10

这样子一份鲜美有味的蛤肉酿豆泡就完成了。

酿豆泡的烹饪技巧

有蛤肉入菜，最好不要再加入味精可是鸡精，盐也最好不要用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 苏泊尔

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