混酱鱼头

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这个菜是看TVB节目“暖dd 食平d”肥妈教的，肥妈教的是用豆瓣酱，因为本人不吃豆瓣酱，所以改了用黄豆酱，其实自己爱什么酱都可以混着煮，都可以！

混酱鱼头的用料

皖鱼头 4只 大蒜 4粒
姜 适量 黄豆酱 适量
酱油 适量 料酒 适量
豆豉酱 适量 糖 适量

混酱鱼头的做法

混酱鱼头的做法图解1

步骤1

皖鱼头普通菜市场就买到，我买4个，让档住帮我砍好，回来洗洗就可以了！其实肥妈节目是直接用一个大鱼头，感觉皖鱼头好吃，我就改了！
混酱鱼头的做法图解2

步骤2

蒜切片，姜切粒！这样爆起来比较香！
混酱鱼头的做法图解3

步骤3

这个就是混酱材料！分量嘛，我觉得要看个人，毕竟每个人口味不一样嘛！
混酱鱼头的做法图解4

步骤4

混出来酱就是这个样子，混好自己可以试试味道，觉得太咸就加糖，太淡就加酱油
混酱鱼头的做法图解5

步骤5

砂锅里下油，把蒜姜都炒香
混酱鱼头的做法图解6

步骤6

把混酱倒进去
混酱鱼头的做法图解7

步骤7

加适量水（哗哗多手加多了）然后把鱼头下锅，然后盖起盖子让它煮
混酱鱼头的做法图解8

步骤8

几分钟后，鱼头就熟了，香喷喷的

混酱鱼头的烹饪技巧

哗哗是一个初级小主妇，平日就是上网看电视学学做菜，做不好大家别嫌弃喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 高级的黄酱 编写，未经授权不得转载

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