秘制红焖羊腿肉

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楠-nancy
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姥姥住院 软烂滋补的羊肉冬季首选

羊腿的用料

羊肉 适量 红酒 两勺
红萝卜 两根 葱姜 适量
冰糖 适量 料酒 一勺
大料 桂皮 一颗 一片 胡椒粉 适量

羊腿的做法

秘制红焖羊腿肉的做法图解1

步骤1

一整块羊腿肉 放锅 凉水煮开 这样飞水里面肉嫩不柴
秘制红焖羊腿肉的做法图解2

步骤2

沥干水 切成小块 纵向纹理
秘制红焖羊腿肉的做法图解3

步骤3

切好就这样 里面的肉有弹性
秘制红焖羊腿肉的做法图解4

步骤4

腌制 加入酱油 盐 鸡精 胡椒粉 十三香或者南街村调料 料酒 红酒 胡椒粉 姜 搅拌 静置30分钟
秘制红焖羊腿肉的做法图解5

步骤5

红萝卜去皮滚刀切
秘制红焖羊腿肉的做法图解6

步骤6

入高压锅 20分钟 水要没过一半食材
秘制红焖羊腿肉的做法图解7

步骤7

成功 出锅尝甜咸 成了

羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 楠-nancy 编写，未经授权不得转载

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