冰糖炖川贝雪梨无花果

2.4万 浏览 206 收藏

先生秋冬天容易口鼻干燥,有时候轻轻一搓,还有可能流鼻血。也经常爱咳,给他炖上一罐冰糖雪梨,加了无花果解咽喉毒,川贝南北杏润肺养咽,每次一勺冲泡,很方便也很有用。

冰糖炖川贝雪梨无花果的用料

老冰糖 2斤 雪梨 1个
无花果 10颗 川贝 5g
南杏仁 20g 北杏仁 10g

冰糖炖川贝雪梨无花果的做法

冰糖炖川贝雪梨无花果的做法图解1

步骤1

准备食材:新鲜雪梨,无花果,南北杏,川贝,老冰糖。这里雪梨我只用了一个,因为炖盅容量有限,老冰糖和其他食材的重量比是1.5:1。这样做出来大概有一升的糖浆。
冰糖炖川贝雪梨无花果的做法图解2

步骤2

雪梨去皮,我喜欢吃有果肉的感觉,所以我是切片的,大家也可以把它用榨汁机打碎,随个人喜好。
冰糖炖川贝雪梨无花果的做法图解3

步骤3

无花果等干货食材清水浸泡10分钟沥干,和雪梨片铺在炖盅底部,老冰糖敲碎,越碎越好,铺在食材上层至满。
冰糖炖川贝雪梨无花果的做法图解4

步骤4

隔水炖10小时,中途需往炖锅中加水避免烧干,装入用开水消毒干燥的罐子中,密封即可,每次舀一小勺冲泡即可。

冰糖炖川贝雪梨无花果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-06

你当前的位置:豆果美食 > 冰糖炖川贝雪梨无花果

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 冰糖炖川贝雪梨无花果的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存