花生芝麻核桃糖

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曼曼的爱007
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小时候过年，桌上总会有这个糖，所以哪怕到现在看到这个糖，总有过年的味道。

花生芝麻核桃糖的用料

花生 50g 白芝麻 60g
黑芝麻 60g 核桃仁 50g（没有可不放）
绵白糖 75g 麦芽糖 100g

花生芝麻核桃糖的做法

花生芝麻核桃糖的做法图解1

步骤1

不粘锅烧热，小火把黑芝麻、白芝麻炒熟。
花生芝麻核桃糖的做法图解2

步骤2

核桃仁，烤箱160度15分钟左右烤熟，冷却，捏碎。
花生芝麻核桃糖的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热，倒少量盐，加入花生炒熟，炒熟后容易去掉红衣，稍微捏碎，备用。
花生芝麻核桃糖的做法图解4

步骤4

黑白芝麻、花生碎、核桃仁碎混合备用。
花生芝麻核桃糖的做法图解5

步骤5

麦芽糖
花生芝麻核桃糖的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热，同时加入绵白糖和麦芽糖，小火，不断用铲子翻拌，防止糊锅。直到能够拉丝。准备一小碗冷水，滴一滴糖进去，马上凝固就是好了。
花生芝麻核桃糖的做法图解7

步骤7

把花生芝麻核桃倒进锅里，和糖浆混合均匀
花生芝麻核桃糖的做法图解8

步骤8

找一个饭盒或者其他模具，我用的是红茶礼盒，里面抹油或者铺油纸方便脱模，把混合好的芝麻糖倒入模具整好形状。
花生芝麻核桃糖的做法图解9

步骤9

放一两分钟，稍微冷却，太热还没成型不好切，完全冷却的话又容易碎，所以稍微冷一下成型就可以切了。
花生芝麻核桃糖的做法图解10

步骤10

装盘，完全冷却后密封装好防止受潮

花生芝麻核桃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 甜

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