腐乳蒸鸡翅

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腐乳，这个扑鼻生奇臭，入口发奇香，回味素醇传统地道的中国美食，虽称不上餐桌佳肴，但却是如同美国人的可口可乐一样作为一种国人自豪的独料菜肴，它既可以单独食用，可也以当作调味料配于各式菜中。 而作为一款广东的汉族名菜之一的腐乳鸡翅，看似复杂，却是在制作上最简单不过，以蒸为主，直至汤汁渗透，让翅肉带出用腐乳的香味，汤中又收于翅的肉香，便可出锅，这款电饭煲蒸鸡翅，操作简单，时间短，很适合匆忙下班回家的朋友们。

腐乳蒸鸡翅的用料

鸡中翅 6个 广式腐乳 5块
盐 半茶匙 糖 1汤匙
生粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
麻油 2汤匙 酱油 1汤匙
绍油 2汤匙 姜 1小块
蒜头 4瓣 红尖椒 2个

腐乳蒸鸡翅的做法

腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解2

步骤2

将鸡翅解冻洗净，然后用厨房纸吸干水份
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解3

步骤3

将姜切丝，蒜拍成沫，加入所有调料与鸡翅搅拌匀均，腌制一个小时以上
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解4

步骤4

锅中加水至最低刻度线
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡翅放入电饭煲内
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解6

步骤6

启用蒸煮键30分钟
腐乳蒸鸡翅#苏泊尔球釜#的做法图解7

步骤7

蒸好的鸡翅撒上葱沫便好装盆。

腐乳蒸鸡翅的烹饪技巧

1鸡肉腌制时间越长越入味，可以提前拌好放入冰箱中冷藏 2不同品牌的腐乳咸度和不小都不同，味道一定要先自己试过再酌量减小盐和酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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