黑胡椒牛肉意面

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Stalker_李玉婷
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黑胡椒牛肉意面的用料

牛柳 80g 大蒜 10g
黑胡椒粉 少许 意大利螺旋面 90g
橄榄油 5g 洋葱 10g
荷兰芹 2g 盐 少许
黑胡椒汁 30g 黑胡椒汁
黑胡椒粉 10g 红酒 少许
洋葱 5g 牛骨汁 50g
黄汁粉 10g 水 100g
油 少许

黑胡椒牛肉意面的做法

步骤1

黑胡椒汁: 洋葱切末，用橄榄油炒香

步骤2

加入黑胡椒粉，炒出香味

步骤3

喷入红酒，大火收汁浓缩30~45s

步骤4

加入牛骨汁烧2min至浓稠

步骤5

最后调味加盐即可

步骤6

黑胡椒牛肉意面: 牛肉切条用黑胡椒粉，盐腌制15~20min

步骤7

洋葱，大蒜切丝备用

步骤8

起锅加水，油放入意面中煮8~9min至8~9分熟（中间带有白点）

步骤9

用平底锅炒香洋葱，大蒜之后放入牛肉条炒至8分熟

步骤10

做黑椒汁与意面混合炒30~45s

步骤11

最后装盘，做好装饰即可

黑胡椒牛肉意面的烹饪技巧

牛骨汁:两根牛骨切块烤焦，洋葱，胡萝卜，番茄汁＋面粉（10g）＋水3/4大火烧开→转中小火收汁至1/2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 Stalker_李玉婷 编写，未经授权不得转载

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