水果重油蛋糕

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重油蛋糕的用料

低筋面粉 150g 黄油 125g
细糖 70g 鸡蛋 3颗
泡打粉 5ml 葡萄干 一把
芒果干 一把 凉开水 刚好泡过果干
朗姆酒 刚好泡过葡萄干

重油蛋糕的做法

水果重油蛋糕的做法图解1

步骤1

各项材料称好，提前用凉白开水泡芒果干，水刚好就好。用朗姆酒泡葡萄干，干好够泡就好。
水果重油蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油加入细糖打发好。
水果重油蛋糕的做法图解3

步骤3

把果干，葡萄干，捞出来。泡过的水和朗姆酒合在一个碗里。
水果重油蛋糕的做法图解4

步骤4

在黄油里加入3颗鸡蛋，一颗一颗加入。每次都要充分打发融合。
水果重油蛋糕的做法图解5

步骤5

把低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的黄油糊里。用刮刀翻拌均匀。
水果重油蛋糕的做法图解6

步骤6

把果干和葡萄干切碎后，加入面糊里。并倒入朗姆酒和泡了芒果干的混合水一大勺。
水果重油蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后入模具。3分之2满就好，别太满。因为蛋糕会膨胀。
水果重油蛋糕的做法图解8

步骤8

上下火。180℃。先烤15分钟，然后取出来用刀顺长切一刀。接着再烤20分钟左右。
水果重油蛋糕的做法图解9

步骤9

出模。模具里我提前涂抹了黄油。所以脱模非常容易。
水果重油蛋糕的做法图解10

步骤10

切开吃吧。

重油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 蔚蓝色烘焙 编写，未经授权不得转载

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