土豆腊肠煲仔饭

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新月30
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土豆腊肠煲仔饭的用料

泰国米 约300克 腊肠 1根半
腊肉 少许 小油菜 2根
土豆 半个 姜丝 少许
生抽 2勺 蚝油 1勺
凉开水 2勺 麻油 1勺

土豆腊肠煲仔饭的做法

土豆腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

米先用水浸泡半小时。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

土豆切丁备用。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

砂锅底均匀涂抹上一层色拉油。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

将米和土豆加2勺油搅拌均匀。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

将搅拌好的米饭加入适量清水，大概没过大米一点，大火煮沸后转小火煲至水稍干，差不多八分熟。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

腊肠和腊肉上锅蒸10分钟切成薄片，姜切成丝。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

将腊肠、腊肉均匀铺在饭上，再放鸡蛋，表面洒上姜丝盖上锅盖焖8分钟关火再焖10分钟。
土豆腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

沸水里加适量盐和油放入小油菜过一下，捞出沥干水分，焖好的煲仔饭加入小油菜淋上调好的汁，搅拌均匀就可享用美味了。

土豆腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 新月30 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲

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