雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭

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昨天也是加班的一天，早上和午饭都没有怎么吃晚上到家感觉饿的都快虚脱了，那碗米已经泡了两天了闻了下没坏那就把想念了几天的煲仔饭给做了吧 现在我做煲仔饭已经是炉火纯青了，看看图三的锅巴多诱人[哈哈][哈哈][鼓掌]今天放了一点雪菜土豆丝进去太开胃了吃的我好爽好满足，这么大一锅吃的只剩一丢丢实在塞不进去了！ 洗洗碗收拾了一下洗好澡煮了一壶橙子苹果水果茶 又烤了板栗和红薯，寒冷的夜晚窝在家里吃吃喝喝，在织织围巾太惬意了

雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的用料

腊肠 一根 土豆 一个
米 一碗 生姜 1块
大蒜 5瓣 雪菜 适量
生抽 一勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 芝麻油 四分之一勺
糖 适量 干辣椒 2g

雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法

雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

今天用的是广式腊肠，洗干净切片生姜切丝大蒜切末一个土豆洗净切成细细的条待用
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

米提前浸泡几个小时，在倒入在抹好油的沙锅里然后放上1:1的热开水进去盖上盖子大火开始煮
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

煮几分钟要注意打开盖子看一下，如果水分开始收干的时候转小火
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

把切好的腊肠片和生姜丝摆进去继续焖两分钟左右
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

沿着锅盖淋一圈油，然后转大火， 如果想让边上也有锅巴的话， 就把锅这样子沿着烧一圈儿 在熄火焖五分钟左右
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

小火爆香大蒜生姜沫干辣椒碎把土豆丝放进去翻炒至六成熟，再放入一些雪菜继续翻炒几分钟加入适量盐鸡粉出锅前撒葱花即可
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

小碗里加入少许老抽生抽蚝油芝麻香油一点点糖搅匀待用，可以买直接的煲仔饭酱油
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

腊肠上面淋弄好的酱油，再把炒好的土豆丝放上去
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

看着就好诱人吧
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

看看这锅巴多完美
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

最近超爱的橙子茶酸酸甜甜
雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

年末将至，望接下来的日子，在平安的基础上锦上添花吧

雪菜肉土豆丝腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 江苏

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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