黑椒牛排(自制黑椒汁)

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自制黑椒汁~老人吃所以我煎的稍微熟些

黑椒牛排的用料

速冻牛排 1份 洋葱 半个
胡萝卜 半根 黄油 10克
橄榄油 1大勺 1小勺
鸡蛋 1颗 西兰花
大蒜 耗油
老抽
黑胡椒 红酒

黑椒牛排的做法

黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解1

步骤1

自制黑椒汁食材:黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解2

步骤2

①大蒜切碎备用 ②洋葱切碎备用
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解3

步骤3

锅内放入黄油
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解4

步骤4

黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解5

步骤5

放入黑胡椒粉(黑胡椒粒更佳),翻炒香
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解6

步骤6

加入耗油、盐、糖、生抽、适量水!自制酱紫完成。
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解7

步骤7

牛排食材(图片内蔬果食材都可以用于摆盘,自由发挥,脑洞大开)
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解8

步骤8

冰冻牛排放入冷藏自然解冻,用厨房纸吸血水(切勿用清水冲洗)
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解9

步骤9

用刀背将牛排敲散,避免煎的过程中牛排蜷缩
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解10

步骤10

瓦楞锅内放入橄榄油
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解11

步骤11

放入牛排:双面各煎3分钟
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解12

步骤12

后放入红酒和黄油体味,双面煎10秒
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解13

步骤13

摆盘用煎蛋(煎成糖心蛋),煎蛋单面撒上适量黑胡椒和盐巴
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解14

步骤14

摆盘完成
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解15

步骤15

糖心煎蛋
黑椒牛排(自制黑椒汁)的做法图解16

步骤16

由于老人吃,所以没煎生!但是配合自制黑椒汁,味道极好!

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-17 17:36:57

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