黑椒牛排（自制黑椒汁）

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自制黑椒汁～老人吃所以我煎的稍微熟些

黑椒牛排的用料

速冻牛排 1份 洋葱 半个
胡萝卜 半根 黄油 10克
橄榄油 1大勺 盐 1小勺
鸡蛋 1颗 西兰花
大蒜 耗油
老抽 糖
黑胡椒 红酒

黑椒牛排的做法

黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解1

步骤1

自制黑椒汁食材：黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解2

步骤2

①大蒜切碎备用 ②洋葱切碎备用
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解3

步骤3

锅内放入黄油
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解4

步骤4

黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解5

步骤5

放入黑胡椒粉（黑胡椒粒更佳），翻炒香
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解6

步骤6

加入耗油、盐、糖、生抽、适量水！自制酱紫完成。
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解7

步骤7

牛排食材（图片内蔬果食材都可以用于摆盘，自由发挥，脑洞大开）
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解8

步骤8

冰冻牛排放入冷藏自然解冻，用厨房纸吸血水（切勿用清水冲洗）
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解9

步骤9

用刀背将牛排敲散，避免煎的过程中牛排蜷缩
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解10

步骤10

瓦楞锅内放入橄榄油
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解11

步骤11

放入牛排：双面各煎3分钟
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解12

步骤12

后放入红酒和黄油体味，双面煎10秒
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解13

步骤13

摆盘用煎蛋（煎成糖心蛋），煎蛋单面撒上适量黑胡椒和盐巴
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解14

步骤14

摆盘完成
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解15

步骤15

糖心煎蛋
黑椒牛排（自制黑椒汁）的做法图解16

步骤16

由于老人吃，所以没煎生！但是配合自制黑椒汁，味道极好！

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 蓓蓓_HBB 编写，未经授权不得转载

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