黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿

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想吃大餐?自己在家整~更健康,更省钱,味道也能更合口哟~煎牛排,炒配菜,浇汁儿拍照动刀叉,就是这么简单(・ิϖ・ิ)っ哈哈哈,被说成只有此黑椒汁儿就能下两碗米饭的配方,亲爱滴兔美酱不藏私!

时蔬黑椒牛排的用料

牛排 两块 西兰花 几朵
荷兰豆 四个 白玉菇 几朵
胡萝卜 半根 洋葱 半个
青椒 一小根 大蒜 4瓣
黑胡椒碎粒 适量 一勺
蚝油 5大勺 含盐黄油 10g

时蔬黑椒牛排的做法

黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

洋葱,大蒜切碎。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

锅里融化一块黄油,放入洋葱和蒜末炒香。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

加入黑胡椒碎粒。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

加入蚝油,一勺糖,适量水。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

熬至粘稠,关火,盛出备用。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

配菜洗洗切切。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

锅里烧水,加少许盐焯熟西兰花,荷兰豆和白玉菇。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

融化一块黄油,放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色,大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

牛排煎好后盛出,用剩余的汁煎炒一下蔬菜,撒少许盐调味。
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

摆盘,浇汁儿!

时蔬黑椒牛排的烹饪技巧

这道黑椒牛排因为浇汁儿的味道浓郁,所以提前没有腌制牛排,如果想要牛肉有一些底味的话可以加盐和黑胡椒粉甚至一些香草来提前腌制。牛排比较筋,有嚼劲,如果不喜欢这种口感那么提前用刀背把肉拍散一些,会比较好咬哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-10

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