自制河粉

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河粉是粤菜的一项基本食材，但自制的会更健康放心哦。

河粉的用料

粘米粉 90g 绿豆淀粉 10g
水 200g

河粉的做法

自制河粉的做法图解1

步骤1

把粘米粉，绿豆淀粉和水混合好，放冰箱静置30-60分钟。
自制河粉的做法图解2

步骤2

用把米浆搅拌均匀，放进蒸盘，厚度约1mm。
自制河粉的做法图解3

步骤3

把蒸盘平放蒸锅，蒸2-3分钟。
自制河粉的做法图解4

步骤4

在蒸盘内倒入凉白开，揭出粉皮。
自制河粉的做法图解5

步骤5

把粉皮切条，切块，直接加酱油,花生油吃，或者加料再炒均可。

河粉的烹饪技巧

可将配好的米浆放冰箱，第二天一早即蒸即食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

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分类： 主食 香港菜 中国菜

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