凉拌萝卜条

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王大抽子
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【青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。—摘自百度百科】作为宿舍党&假期食堂放假，必须自食其力，做点简单好食的小菜

凉拌萝卜条的用料

青萝卜 半根 盐 适量
醋 适量 糖 适量
香油 适量

凉拌萝卜条的做法

凉拌萝卜条的做法图解1

步骤1

首先，准备半根萝卜，半根主要是考虑到【一人食】不浪费。洗净、削皮。准备干净砧板及锋利的刀，其实水果刀也可以，干净木头也可以Ծ‸Ծ。
凉拌萝卜条的做法图解2

步骤2

好啦，萝卜切条。原本说是做凉拌萝卜丝，以我的刀功，真的只是粗细不均的萝卜条。
凉拌萝卜条的做法图解3

步骤3

加入适量盐，把萝卜腌起来腌起来。这时候你可以打开pad看一部剧，或者打开文献认真钻研( ･ั﹏･ั)。之后挤干水分，我是徒手操作，而且真的好冷怕太凉胃受不了，所以用温开水过了两遍。
凉拌萝卜条的做法图解4

步骤4

继续加入糖、醋和香油拌匀。醋和香油真的好配。
凉拌萝卜条的做法图解5

步骤5

装盘，完工～

凉拌萝卜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 王大抽子 编写，未经授权不得转载

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