椰蓉豆沙卷

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沧海蝴蝶7
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因为长期面包当早餐，所以变着花样做面包。葱香芝士做过好几次了，女儿爱吃带馅的，那就做个豆沙卷。

椰蓉豆沙卷的用料

高筋面粉 290g 干酵母 2.8g
白砂糖 18g 盐 5g
奶粉 12g 鸡蛋 1个（中号）
黄油 35g 红豆沙、椰蓉 适量
水 160ml

椰蓉豆沙卷的做法

椰蓉豆沙卷的做法图解1

步骤1

将面粉、黄油、水、糖、盐、奶粉、蛋清和酵母放进面包机，设面包面团模式揉面发酵。发好后取出，揉几下，排气，分成八份，盖上保鲜膜，饧发15分钟。
椰蓉豆沙卷的做法图解2

步骤2

取一份面团，揉圆，压平，放上豆沙馅，包成包子状，收口朝下，擀成长舌形，划上四刀。
椰蓉豆沙卷的做法图解3

步骤3

面片横向叠起，扭一扭，捏住两头卷起来，打一个单的活结一样把两头塞进去，整圆。
椰蓉豆沙卷的做法图解4

步骤4

码放在烤盘里，盖保鲜膜二次发酵至两倍大。
椰蓉豆沙卷的做法图解5

步骤5

刷蛋黄液，撒上椰蓉。送进180度预热好的烤箱，烤15到18分钟。视上色情况停止。
椰蓉豆沙卷的做法图解6

步骤6

成品
椰蓉豆沙卷的做法图解7

步骤7

成品
椰蓉豆沙卷的做法图解8

步骤8

成品

椰蓉豆沙卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 沧海蝴蝶7 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸

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