泰式酸辣虾

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因为工作原因，每年都去很多次泰国，对泰国酸酸甜甜的饮食特别着迷，后来回国就自己琢磨着做，再去泰国就请教当地的厨师，发现泰国餐也不难，只是原材料不太好搞。酸辣虾是泰国很普通的一道菜，材料中国也都有。口味基本一致，你也可以试试，不出国门就可以品尝到泰国美味。

泰式酸辣虾的用料

对虾 10只 大蒜 4瓣
姜 3片 料酒 3勺
泰式甜辣酱 50ml 柠檬 2片
油 适量 盐 适量

泰式酸辣虾的做法

泰式酸辣虾的做法图解1

步骤1

对虾洗净去除肠子，我用的是阿根廷红虾，什么虾都行。
泰式酸辣虾的做法图解2

步骤2

将蒜，姜切成末，入油锅爆香

步骤3

将虾放入锅中，炒至表皮略红，加入料酒和盐
泰式酸辣虾的做法图解4

步骤4

最后加入泰式酸辣酱和少许水
泰式酸辣虾的做法图解5

步骤5

收汁后挤入柠檬汁即可（不喜欢太酸的，也可以不挤柠檬汁）
泰式酸辣虾的做法图解6

步骤6

享受吧

步骤7

一开始爆香用红洋葱也可以，但是不要用大葱，大葱味道太冲。最后摆盘放些绿色叶片更好，我为了突出虾的颜色没有放。

泰式酸辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

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分类： 酸辣 外国菜 炒 酸 辣

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