太子参百合瘦肉汤

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春节后气温时冷时热，容易让人反复感冒，这样可以多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。 百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。

太子参百合瘦肉汤的用料

猪肉 400g 太子参 40g
百合 40g 罗汉果 半个
盐 适量

太子参百合瘦肉汤的做法

太子参百合瘦肉汤的做法图解1

步骤1

猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净备用
太子参百合瘦肉汤的做法图解2

步骤2

煮开一锅清水，放猪瘦肉焯一下去血污，捞出后切成大块备用。
太子参百合瘦肉汤的做法图解3

步骤3

将所有材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时。
太子参百合瘦肉汤的做法图解4

步骤4

出锅前调入适量盐即可。

太子参百合瘦肉汤的烹饪技巧

1.百合没有鲜的，用干的也可以。 2.如果买的罗汉果比较大，可以用半个或者更少些就已经很够味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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