凉拌双脆

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龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。

凉拌双脆的用料

龙须菜 300g 海蜇丝 200g
蒜 10g 涝汁 2勺
糖 1勺 米醋 1匙
盐 1匙 味精 0.3匙

凉拌双脆的做法

凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

处理好的海蜇丝和龙须菜放入容器中
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

放入涝汁、糖、蒜末、米醋、盐、味精
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

将调料均匀的拌匀已经闻到非常清新的味道就等着爽口了
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

凉拌好的爽口双脆装入盘中
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

搭配着橘子寓意吉祥如意噢
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解10

步骤10

这道小凉菜不单口感好营养价值也很高哎
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解11

步骤11

老人和孩子都可以享用的美食哦
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解12

步骤12

小凉菜配着小酒更加美好噢
凉拌双脆#比暖男更暖的是#的做法图解13

步骤13

亲们一起来噢

凉拌双脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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