春卷

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潮汕的春卷是出名的好吃，但做为潮汕人，我却是第二次做

春卷的用料

春卷皮 15张 韭菜 250g
肉糜 250g 鸡蛋 2个
鸡蛋液 1个

春卷的做法

春卷的做法图解1

步骤1

韭菜洗净
春卷的做法图解2

步骤2

肉糜是自己剁碎的
春卷的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋炒了一下
春卷的做法图解4

步骤4

把韭菜和肉米炒熟，炸春卷时间不长，馅料炒熟了再做，就不怕半生不熟了，加盐和鸡粉调味
春卷的做法图解5

步骤5

加上鸡蛋，继续翻炒至断生，把鸡蛋搓小块
春卷的做法图解6

步骤6

放一勺水淀粉，收汁
春卷的做法图解7

步骤7

起锅，放凉再包
春卷的做法图解8

步骤8

准备鸡蛋液
春卷的做法图解9

步骤9

开始包春卷了
春卷的做法图解10

步骤10

刷上蛋液，也可以用水淀粉
春卷的做法图解11

步骤11

左右上下都要刷蛋液
春卷的做法图解12

步骤12

开始炸了，第一次炸，油温难控制，先试一个先，油温不可太高，还要来回翻面，炸至微黄就可以了
春卷的做法图解13

步骤13

不用炸至金黄，微黄即可

春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 mmc2086 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 炸 午餐 晚餐

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