大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）

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永嘉麦饼的用料

五花肉 500g 中筋面粉 1000g
梅干菜 150g 小葱 适量
盐 适量 白糖 适量
水（和面用） 适量

永嘉麦饼的做法

大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

梅干菜用热水泡发
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

这个就是揉好的面团
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

肉洗干净后，晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分，葱也一样。切的小块，或者肉直接用料理机打成小块，不要太小
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

，泡发好的梅干菜挤出水分，所有材料混合，所有调味料一起搅拌均匀
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

揪一团面团，擀成中间厚，周边薄，不要弄太大
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

放入馅料
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

收紧口子
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解9

步骤9

如图收紧后的样子
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解10

步骤10

把步骤9的反过来，手掌从中间向外推揉
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解11

步骤11

再用擀面杖把其擀薄
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解12

步骤12

擀好的样子，擀的时候烤箱就先预热，200摄氏度，上下火预热
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解13

步骤13

放入烤箱，200摄氏度上下火，烤盘最好铁架子的那种，先20分钟，再翻个面烤10分钟，因为这个比较厚，所以时间久，具体时间自己把握
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解14

步骤14

烤好后的样子
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解15

步骤15

切开里面的
大仙美食课堂之永嘉麦饼（烤箱版）的做法图解16

步骤16

味道叭唧脆

永嘉麦饼的烹饪技巧

里面的食材都可以增减的，调味料根据自己喜好都可以添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 大仙姑姑 编写，未经授权不得转载

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