卷心菜虾米鲜内小包子

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宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子# 圆圆嘴巴O O O 大大嘴巴吃蕃茄 卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果 这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!! 味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]

卷心菜虾米鲜肉小包子的用料

面粉 300g 瘦肉沫 500g
虾米 50g 卷心菜沫 200g
猪脚冻 适量 大葱沫
蒜沫 清水 150g
十三香粉 适量 味极鲜酱油 适量
料洒 适量 油 适量
盐 适量 酵母 3g

卷心菜虾米鲜肉小包子的做法

卷心菜虾米鲜内小包子的做法图解1

步骤1

提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置
卷心菜虾米鲜内小包子的做法图解2

步骤2

面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋。
卷心菜虾米鲜内小包子的做法图解3

步骤3

准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团。
卷心菜虾米鲜内小包子的做法图解4

步骤4

取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样。
卷心菜虾米鲜内小包子的做法图解5

步骤5

包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了。

卷心菜虾米鲜肉小包子的烹饪技巧

1、肉冻混得越多，汤汁越多。 2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。 3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载

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