番茄丝瓜素意面

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想吃意面了，正好冰箱里有番茄，没有肉，那来个纯素的酱汁吧，好吃好看又健康！

番茄丝瓜素意面的用料

番茄 2个 丝瓜 一小段
意面 1把 罗勒碎 少许
黑胡椒碎 少许 食盐 1茶匙
橄榄油 10ml 鸡精 少许

番茄丝瓜素意面的做法

番茄丝瓜素意面的做法图解1

步骤1

番茄洗净去蒂，顶部划十字刀
番茄丝瓜素意面的做法图解2

步骤2

放入沸水锅中煮一分钟，去掉外皮
番茄丝瓜素意面的做法图解3

步骤3

去好皮的番茄切碎粒
番茄丝瓜素意面的做法图解4

步骤4

炒锅倒入橄榄油，中火下番茄碎翻炒
番茄丝瓜素意面的做法图解5

步骤5

加入罗勒碎、黑胡椒碎、食盐、鸡精，炒至酱汁浓稠即可
番茄丝瓜素意面的做法图解6

步骤6

炒酱的同时，另起一锅沸水煮面，大火煮20分钟左右至意面中心无白心。
番茄丝瓜素意面的做法图解7

步骤7

丝瓜去皮切半圆块儿，汆烫一分钟。
番茄丝瓜素意面的做法图解8

步骤8

将意面放入盘中，淋上番茄酱，摆放丝瓜，放一片薄荷叶装饰即可。

番茄丝瓜素意面的烹饪技巧

1、意面经煮，要用宽锅深水久煮，至中间无白心 2、煮好的意面淋上点橄榄油更筋道油亮，千万不要放冷水里。 3、想要口感更丰富点的放点干辣椒面炒番茄酱也不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 懒氏小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 烤 晚餐 外国的

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