菜干黄豆焖排骨

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吃过也做过很多菜式，其实最合胃口的还是这样原始平凡的家常菜，闺蜜的妈妈自己晒的干芥菜，爽爽脆脆，宝贝徒弟家自己种的黄豆，吃起来舒心营养，更有浓浓的情感深在其中！

菜干黄豆焖排骨的用料

排骨500克，黄豆80克，菜干30克，蠔油一勺，姜15克，干辣椒5根，盐3克，料酒一勺，糖半勺，酱油一勺，老抽半勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，油和开水适量

菜干黄豆焖排骨的做法

菜干黄豆焖排骨的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡发
菜干黄豆焖排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净控水后，加一克的盐，白胡椒粉，料酒，糖拌匀腌十分钟
菜干黄豆焖排骨的做法图解3

步骤3

热锅放油，爆姜和排骨微黄，加入黄豆
菜干黄豆焖排骨的做法图解4

步骤4

加入干辣椒段，不吃辣的可以不用放
菜干黄豆焖排骨的做法图解5

步骤5

加两克盐，蠔油，酱油，老抽炒上色
菜干黄豆焖排骨的做法图解6

步骤6

菜干泡软后切段
菜干黄豆焖排骨的做法图解7

步骤7

加入炒锅里，加少量滚水
菜干黄豆焖排骨的做法图解8

步骤8

小火焖至豆烂肉熟，加鸡精调味
菜干黄豆焖排骨的做法图解9

步骤9

装饭装饭
菜干黄豆焖排骨的做法图解10

步骤10

开胃滴家常菜来了

菜干黄豆焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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