油炸臭豆腐

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妖娆苹果
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爱吃路边美食的我，在看到各种有毒新闻后却步了，但是，肚里的馋虫有抗议了，无奈只能找健康又能解馋的路边美食，无意中看到这个，哈哈哈哈\(^o^)/瞬间解决了，最主要的是还给配料，只要自己准备点葱蒜、香菜就可以了。顺便给大家介绍一下，这个正宗品牌湖南臭豆腐的商家，微信号pupu778899，我就是在她家买的，买2包邮，买5送1帅

油炸臭豆腐的用料

臭豆腐生坯 500g 大蒜 2块
大葱 1g 汤料 2条
辣椒酱 1g

油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

取出臭豆腐生胚
油炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

泡水1小时以上，最好是半天
油炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

将干粉配料+适量白开水+蒜泥+葱末搅拌一起
油炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

泡好的臭豆腐生胚用吸油纸吸干表皮水分
油炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

用开始下油锅炸，选择70度油锅小火慢炸，不到5分钟基本表皮硬了就可以，如果油少最好用筷子翻面，（千万别用猪油哦）
油炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

扎好后复炸一下，1分钟就好！时间不要太长了。
油炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

和之前拌好的料一起，爱吃更辣的将辣椒酱后加上，上面放上香菜，就可以开始享受干净放心的路边美食啦\(^o^)/

油炸臭豆腐的烹饪技巧

臭豆腐生胚一定要不能冷冻，冷藏存放就可以，做之前一定先拿出来洗2遍，最好泡水半天，最少要泡上一小时哦，然后晾干或者像我一样用吸油纸吸干外面的水也行的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 妖娆苹果 编写，未经授权不得转载

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