卤水鸡爪（潮汕味道）

精品
55.0万 浏览 6178 收藏
收藏
美妙人生83
美妙人生83
＋ 关注

卤水是潮汕菜之一，每家每户都喜欢的菜系，我家宝宝也超级喜欢啃爪子！有时也会在菜市场买成品回来吃！始终感觉味道不正宗！还是自己动手丰衣足食！吃起来味道好极了也干净卫生！广式茶点必不可缺的一道菜～即可满足舌尖上的美味又可美容养颜丰胸❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

卤水鸡爪的用料

鸡爪 500g 八角 2个
桂皮 5小块 香叶 3小片
花椒 10颗 沙茶粉 2勺
生抽 3汤勺 老抽 1汤勺
料酒 1汤勺 生姜 3片
盐 1小勺 冰糖 10颗

卤水鸡爪的做法

卤水鸡爪（潮汕味道）的做法图解1

步骤1

爪子洗干净去指甲，所有配料配置好备用
卤水鸡爪（潮汕味道）的做法图解2

步骤2

鸡爪放入锅内加入清水煮开焯一下
卤水鸡爪（潮汕味道）的做法图解3

步骤3

捞出煮开的鸡爪放入冷水浸泡10分钟，（其中换一次水）这步骤使爪子Q弹，不会缩水缩小，泡完沥干水份备用
卤水鸡爪（潮汕味道）的做法图解4

步骤4

锅洗干净再加入适量清水倒入所有的配料和爪子（水一定要盖过爪子）大火烧开转小火煮30分钟关火静泡30分钟入味即可，Q弹爽口～
卤水鸡爪（潮汕味道）的做法图解5

步骤5

成品～太美味啦～忍不住自己开始啃起来了！

卤水鸡爪的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加适量的干辣椒放配料一起煮！煮出来又是另一种风味哦！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 美妙人生83 编写，未经授权不得转载

卤水鸡爪的其他做法更多

卤水鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤水鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤水鸡爪（潮汕味道）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 卤水鸡爪（潮汕味道）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活