双心同乐

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猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效；韭菜心的特殊香气可以与猪心完美结合。

双心同乐的用料

猪心 半个 韭菜心 400g
红柿子椒 半个 酱油 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 姜 适量

双心同乐的做法

双心同乐的做法图解1

步骤1

处理食材: 韭菜心切寸段，猪心切片，红柿子椒切段，姜切丝。
双心同乐的做法图解2

步骤2

腌制猪心: 加适量酱油，料酒，盐，胡椒粉拌均匀，腌制半小时。
双心同乐的做法图解3

步骤3

锅里加入适量油，七成热时加入韭菜心翻炒至断生，盛出备用。
双心同乐的做法图解4

步骤4

锅里加入适量油，先加入姜丝煸炒，随后加入腌制好的猪心大火翻炒。
双心同乐的做法图解5

步骤5

待猪心翻炒至变色后加入红柿子椒继续翻炒。
双心同乐的做法图解6

步骤6

半分钟后加入韭菜心再翻炒，半分钟后加入适量盐调味盛出即可。
双心同乐的做法图解7

步骤7

成品图

双心同乐的烹饪技巧

猪心买回来可以先在面粉里滚一滚，再用清水洗净，这样可以去掉猪心的异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 逆光而行bysr 编写，未经授权不得转载

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